Växtgrupp: Portulaca oleracea tillhör Portulacaceae-familjen.

Växttyp: Grönsaker (bladgrönsaker)

Plantans storlek: Portlak växer vanligen till en höjd av 10-30 cm.

Bladens storlek: Bladen är små och saftiga - vanligtvis 1-2 cm långa.

Antal timmar ljus: Portlak trivs bäst med minst 6-8 timmar ljus per dag.

Temperatur: Växten trivs bäst i temperaturer mellan 15-30 °C.

Från sådd till skörd: Cirka 5 veckor

Latinsk benämning: Portulaca oleracea L.

Engelsk benämning: Green Purslane

Produktinformation: Fröets Vikt: 0.004 kg / frö

Produktinformation: Förpackningens mått: 8 x 14 x 1 cm

Produktinformation: Innehåll i paketet :1g

Produktinformation: Antal fröer per gram: ca. 2000

Övrigt: Portlak kan blomma med små gula blommor, men det är mest dess blad som används i matlagning.

Portlak kan odlas hydroponiskt i ett inert medium som perlite eller kokosfiber. När det gäller näring, är en allmän hydroponisk näringslösning lämplig.

Steg 1. Starta med att fylla ditt HydroPoniska system med ett lämpligt odlingsmedium och se till att näring finns tillgängligt.

Steg 2. Så portlakfröna direkt i ett blött odlingsmedium och täck med tunn plast, gladpack.

Steg 3. Placera fröet med sitt odlingsmedium i en plastkruka och överför till ditt HydroPoniska system. Se till att växten får tillräckligt med ljus, minst 6-8 timmar per dag.

Steg 4. Skörda genom att klippa av de saftiga bladen när de är omkring 5-10 cm långa. Det är bäst att skörda på morgonen när bladen är som mest krispiga.

Om du vill ha färska blad kontinuerligt, sätt nya frön flera gånger under säsongen.

Portlak kan användas på ett antal olika sätt i köket. Dess krispiga, saftiga blad har en mild, något pepprig smak som fungerar bra i sallader, soppor, stir-fry-rätter eller som en färsk garnering. Tack vare dess saftiga textur och lätt kryddiga smak, är portlak ett utmärkt sätt att skapa en fräsch twist till dina rätter.

Många förväxlar faktiskt denna växt med ogräs och är inte intresserade av den. Men då har man missat att växten är rik på både vitaminer och anotoxidanter. Den innehåller Vitamin A, Vitamin C, Magnesium, Kalium och järn och många fler nytta tillskott. Det är också en mycket bra källa till Omega 3-syror. Växten kan ätas både rå och/eller tillagad.

Portlak är rik på Omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler. Det är en utmärkt källa till vitamin A, vitamin C, Vitamin E och vissa B-vitaminer. Dessutom innehåller portlak fosfor, kalium, magnesium, kalcium och järn. Dess höga fiberinnehåll kan också bidra till en god matsmältning.

Portlak är ursprungligen från Persien, men har spridits över hela världen och odlas nu globalt. Det är en populär ingrediens i många olika matkulturer, från Medelhavet till Mexiko. I Grekland används den till exempel i en traditionell sallad kallad 'horta'.

Fråga: Varför blommar min portlak?

Svar: Portlak kan blomma med små gula blommor, men det är mest dess blad som används i matlagning. Du kan klippa bort blommorna om du vill.

Fråga: Kan jag äta portlak rå?

Svar: Ja, portlak kan ätas rå. Dess blad har en krispig textur och en lätt kryddig smak som är perfekt som ett nyttigt snack.

Fråga: Kan jag odla portlak året runt?

Svar: Portlak är en ettårig växt, men du kan så nya frön flera gånger under säsongen för att ha färska blad tillgängliga regelbundet.